Meny

Elvebåten

Butterdeig, Ørretfilet, krepsehaler, Grønn salat, Urtedressing

95,-

Ørretsymfoni

Posjert røkt og gravet ørret

95,-

Vannets Kardinal

Ferskvannskreps i aspic

95,-

Gammel tradisjon

Spekemat, Eggerøre, Potetsalat

95,-

Røkt

Hjortefilet, Rognebærgele, Potetkuler, Kreklingrømme

95,-

Gravet

Gravet elgfilet, Lokale urter og ville bær, Tyttebærrømme

95,-

Hallbjønnørret

Butterdeig, Seleripure, Baconterninger, Ørretfileer, Smågrønnsaker, Kviteseidsaus

160,-

Ved Tjernet

Nyrøkt ørret, Agurk, spinatblader, Pariserpoteter, Rømme

165,-

Kaldt og Varmt

Røkt og gravet ørret, Syltet grønn tomat, Varme dillpoteter, Sennepssaus

160,-

Elgejegerens Stolthet

Butterdeig, carpaecio av elgefilet, Baconterninger, rognebærgele, Akevittmaionoise

175,-

Godt Hjort

Hjortekjøtt, Grønsaker, sopp, Millefeville av potet og eple, Konjakksaus

175,-

Lunchretter

Viltkarbonader

Grønsaker, Tyttebær, rømme, Kokte poteter

160,-

Rømmegraut

Spekemat

85,-

Speketallerken

Potetsalat, Eggerøre

125,-

Kyllingsalat

75,-

Avocado med salat

Krepsehaler, CremeFraisdressing

75,-

135,-

Stekt fjellfisk tradisjonell med agurksalat rømme og kokte poteter

185,-

Elg ytrefilet.Serveres med sopp, rosenkål

Mandelpotet

Rødvinssaus

275,-

Hjortebiff med viltsaus

Sesongens grønsaker, Potetform

285,-

Reindyrsfilet

Grønsaker,soppstuing og konglepoteter.

295,-

Harerygg med to sauser

Ripsgele og rosenkål, Puree av selleri, potet

275,-

Lammesadel

Sesongens grønsaker, Fløtegratinerte poteter, Smørfasert skysaus

280,-

Biff av indrefilet

Salatgarnityr, Valgfri potet, Bearnaisesaus

275,-

Kyllingnuggets og pommes frites

65,-

Kyllingfilet med salat og poteter

75,-

Kyllingfilet med båndspaghetti

75,-

Rødspettefilet og pommes frites

95,-

Spaghetti og kjøttsaus

80,-

Hallbjønnburger 1

Viltkjøtt, Salat, løk, tomat, Tyttebær, rømme

80,-

Hallbjønnburger 2

Sik, Revet gulrot, Tomat, agurk, Mykstekt løk

80,-